- Sujet : Le repas est-il naturel ou culturel?
- Concepts : Le - repas - est-il - naturel - ou - culturel - 12569 -
- Extrait du corrigé : ·
Tout d'abord, la réglementation de
l'alimentation implique une volonté de se différencier des animaux et des hommes
primitifs qui mangent quand ils le peuvent, quand l'occasion se présente.
·
L'heure et le nombres de repas se
définissent en fonction de la classe social ; influence notamment du clergé et
de l'aristocratie.
·
Avec la révolution ce modèle se
généralise dans toutes les couches sociales.
3- le repas : reflet de
l'homme
·
Le repas comme sublimation : Le
repas est le reflet de l'homme tout entier parce qu'il rend compte de la manière
dont ce dernier sublime ses besoins et sa nature biologique.
·
Le repas est un cas particulier qui
montre comment l'homme réagit face au besoin.
·
Par exemple, le choix et la quantité
de la nourriture : différence entre la nourriture dans les classes populaires et
celle dans la haute cuisine. Dans ce dernier cas, le repas est abordé comme une
oeuvre d'art. Les portions sont limitées, plus petites que d'ordinaire. C'est la
qualité et l'originalité qui prévalent. Ce raffinement montre l'affranchissement
de l'homme par rapport au besoin primitif de se nourrir.
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